100гр.домати
100гр.краставици
1/2 консерва царевица (консервата от 200гр)
50гр.печени пиперки
100гр.бекон
крутони/кубети

Дресинг:
30гр. печени орехи
босилек 3-4 листенца
2-3 с.л. олио
1/2 кутия майонеза
1 с.л. кисело мляко
сол,черен пипер на вкус

5 по-едри тиквички
600 гр. моцарела
1 едра глава чесън (по възможност по-млечен)
1 – 2 пресни домата
1 връзка копъл
пресен или сух босилек
черен пипер
зехтин
пикантина или сол

Разрязвате обелените предварително тиквички на 2 части – по дължина. Издълбавате ги, като се стараете да НЕ Е много дълбоко. Слагате ги с издълбаната част към тавата, която предварително покривате с хартия за печене. Печете ги в нагрята около 200 градуса фурна за около 20 минути. Докато чакате да се изпекат приготвяте следната плънка: издълбаната част от тиквичките се нарязва на ситно и се слага да се сотира в нагорещения зехтин. Да не забравяме, че постните ястия имат нужда от по-голямо количество мазнина, за да са вкусни. Когато се засуши се добавя нарязания на ситни кубчета домат, пикантината, босилека и нарязания на ситни филийки чесън. Тази смес се запържва за около 8-10 минути и се дърпа от огъня. Добавя се нарязания копър и моцарелата на ситни кубчета. Разбърква се. Изваждат се тиквичките и без да се изгася фурната се обръщат в същата тава, но с издълбаното нагоре. Напълват се с готовата смес и се пекат 15-20 минути.
Могат да се консумерат топли или студени, като всички постни ястия. Приятен апетит!

4 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
2 супени лъжици олио
1 чаена чаша сирене
1 чаена лъжица сода
2 чаени чаши брашно Начин на приготвяне на Персийски тутманик

Всичко се смесва и се разбърква добре, изсипва се в намазнена тавичка и се пече в сгорещена фурна около 20 минути. Добър апетит!

0.500кг спанак
0.300кг сирене
4 яйца
1 глава лук
4,5 скилитки чесън
0.200л. вода
2 с.л. брашно
5,6суп.л. олио Приготвяне на каша от спанак

Попарва се спанака във врящата вода.
В сгорещеното олио се изпържва лука до златисто, добавя се брашното също до златисто. Изсипва се запарения спанак, като се бърка постояно, добавят се яйцата, сиренето и чесъна. След 10мин. е готово за консумация. Добър апетит!!!

Съставки за Сушени пиперки с праз

сушени леко лютиви червени пиперки 10 бр.
праз лук 2 стръка
чесън
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
оцет и сол на вкус

250гр. спанак
750гр. картофи
250гр. сирене
1 вр. пресен лук
заливка:
1/2 к. кис. мляко
2 яйца
копър,сол Приготвяне на мусака със спанак

Картофите се бланшират в подсолена вода, почти до омекване. Лукът се задушав, прибавя се спанака и натрошеното сирене. В подмазана с мазнина тавичка се редят отцедените картофи и спанак. Пече се около 20мин. при 180 градуса. Залива се и се допича за около още 20мин. Приятен апетит!

2 кг. брашно
600 мл прясно мляко
1 пакетче суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
2 – 3 л-ци олио
4 яйца
Оставя се 1 жълтък за намазване
сусам Приготвяне на питка Мариела

Прави се кладенче, в него се слага размитата с хладко мляко мая и прибавяме останалите продукти.
Меси се меко тесто, оставя се на топло да втаса.
След като втаса добре се разделя на 3 топки.
Едната се разточва като правоъгълник и се намазва с масло.
Втората и третата по същия начин. Слагат се една в друга и се навиват на руло. Усуква се. Правят се малки охльовчета. Тавата се намзва добре, слагат се охльовчета. Втасва отново. Като втаса се намазва с жълтъка и сусам. Питката се пече 40 мин на 200 градуса, след което на 150 градуса.

Продукти:

500 гр. спанак

Продукти за Мусака с кисело зеле

1кисела зелка до 2кг
1кг картофи
500мл прясно мляко
3-4 яйца

Продукти (за 6 порции):

375 гр. кръгъл ориз
1 краставица
3 с. лъжици нарязан магданоз + няколко листа
2 глави лук
60 гр. пармезан
150 мл. бяло вино
900 мл. зеленчуков бульон
50 гр. масло
5 с. лъжици зехтин
сол, черен пипер

Продукти (4 порции):

1 голяма зелка

Продукти (2 порции):

250 гр. броколи – на букетчета
1 скилидка счукан чесън
2 супени лъжици олио
4 гъби, нарязани на филийки

Продукти: 1 кг. картофи 150 гр. бекон 2 скилидки чесън 400 гр. сирене ементал магданоз за поръсване 25 гр. масло

Приготвяне:

Продукти за индийски пълнени картофи:
6 картофа
3 домата
100гр. кашу и бадеми
5 с.л. стафиди
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 люти чушки
6 с.л. кисело мляко
250мл. вода
4 с.л. зехтин
1 ч.л. кимион
1 ч.л. куркума
сол

Приготвяне на индийски пълнени картофи:
Изпечете картофите на предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете ги, когато омекнат. Нарежете ги на половинки и издълбайте вътрешността им. Пасирайте я заедно с ядките, млякото и лютите чушки. Получената смес върнете обратно в издълбаните картофи. Запържете ситно нарязаните лук и чесън заедно със зехтина. Когато станат прозрачни добавете вътре обелените и нарязани на ситно домати. Поръсете с подправките, когато сосът се сгъсти. След това прибавете киселото мляко, водата и солта. Свалете от огъня след около 5 минути. Накрая добавете картофите и оставете да къкри още 5 минути.
Сервирайте ястието горещо. Приятен апатет!

Продукти за 2 порции:

300 гр. овче сирене, или по избор

Продукти:

500 гр. печурки

Необходими продукти:

3-4 краставици

Необходими продукит:

500 г картофи

Необходими продукти:

500 г тиквички

Необходими продукти:

8 средни домата