Пълнени чушки с леща

 Продукти:

• 4 чушки
• 100 гр. леща
• 50 гр. масло
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 зелена ябълка
• 50 гр. стафиди
• щипка кимион
• щипка кориандър
• черен пипер
• сол

за заливката:

• 2 люти чушлета
• 150 мл сметана
• 1 с.л. олио

Приготвяне:

Сварете лещата в подсолена вода. След това я отцедете. Изпържете ситно нарязания лук и счукания чесън в маслото. Добавете нарязаните на ситни кубчета ябълка и стафидите и продължете да пържите. Добавете подправките и лещата и бъркайте още 1 минута. Срежете чушките надлъжно, махнете семената. Наредете ги в тава за печене.Напълнете чушките със сместа. Покрийте тавата с фолио и печете на умерена фурна около 30 минути. За заливката – изчистете лютите чушлета и ги напежете на ситни кръгчета. Запържете чушлетата в олиото за около 30 секунди. Извадете с решетеста лъжица и отцедете върху салфетка. Залейте изпечените чушки със сметаната и поръсете с лютите чушлета.

Източник: http://gotvene.net/